Буряковий жом широко використовується у тваринництві як джерело енергії, клітковини та вітамінів. Цей побічний продукт цукрового виробництва у свіжому вигляді швидко втрачає поживність, тож зберігання жому потребує особливого підходу. Правильна обробка дозволяє використовувати жом свіжий навіть у міжсезоння.
Від того, який саме обрано метод – силосування, сушіння чи заморожування, – залежить як термін придатності, так і збереження поживності. У статті «Особливості зберігання поживних речовин у жомі з цукрового буряку» наш інфо-портал для фермерів TandF докладно висвітлює це питання, а зараз розглянемо переваги та недоліки кожного з методів.
Заморожений, силосований та сухий жом для корів: як фермеру зробити правильний вибір?
Від того, як зберігати жом, залежить його кормова якість та економічна доцільність використання. Існує три способи: силосування, сушіння та заморожування, кожен з яких має певні відмінності.
Силосування. Цей метод базується на анаеробному зброджуванні, що дозволяє зберегти жом для корів у вологому стані. Його переваги:
низька вартість;- добре зберігає енергетичну цінність корму;
- підходить для великих об’ємів заготівлі.
Недоліки:
- потребує герметичних умов (силосні траншеї, плівка);
- ризик псування при порушенні технології;
- складне транспортування.
Особливості. Можна змішувати з грубими кормами для поліпшення їх структури. Після відкриття траншеї масу можна згодовувати протягом кількох тижнів.
Сушіння. Сутність полягає у зниженні вологості до 10–12%, що зупиняє розвиток мікроорганізмів. Переваги приготовлених у такий спосіб кормів:
- тривалий термін зберігання (понад 1 рік);
- зручність транспортування та дозування;
- можливість фасування в мішки.
Недоліками методу є:
- висока вартість енергоносіїв;
- втрата частини поживних речовин (особливо вітамінів групи B);
- необхідне спеціальне обладнання.
Особливості. Сухий жом можна пресувати або гранулювати. До того ж сухий жом для корів зручний у використанні на фермах з невеликим поголів’ям ВРХ або з обмеженими можливостями для приготування силосу.
Заморожування. Передбачає глибоку заморозку, що повністю зупиняє мікробіологічні процеси всередині маси.
Переваги методики:
- максимальне збереження поживної цінності;
- відсутність бродіння або плісняви;
- безпечний для тварин.
Недоліки:
- потреба в морозильних установках великої місткості;
- значне енергоспоживання;
- складно реалізувати в польових умовах.
Особливості. Ідеально підходить для молочних господарств, де важливий суворий контроль якості кормів. Застосовується для короткострокового зберігання невеликих партій після того, як фермеру вдалося купити свіжий жом.
Незалежно від способу зберігання, важливо дотримуватися дозування кормів. Скільки жому можна давати корові залежить від типу годівлі, продуктивності тварин та форми жому. У середньому це 10–25 кг на добу в сирому вигляді або 1,5–3 кг у сухому еквіваленті.
| Метод | Вартість | Якість | Тривалість зберігання | Потреба в обладнанні |
|---|---|---|---|---|
| Силосування | + | ++ | 4-6 місяців | Траншеї, плівка |
| Сушіння | ++ | + | до 12 місяців | Сушарка |
| Заморожування | +++ | +++ | до 12 місяців | Морозильне обладнання |
Силосований, сухий чи заморожений буряковий жом для корів – підсумки експертів ТандФ
Інформаційний вісник Технологія та Годівля підсумовує, що силосування – найбільш економічний варіант зберігання великих обсягів; сушіння – універсальне рішення для транспортування; заморожування – оптимальний вибір для господарств, які дотримуються стандартів преміум-годівлі, проте вимагає серйозних інвестицій. Більше про зберігання кормів читайте у нашій статті: «Вплив високих та низьких температур на різні види кормів та їх властивості під час зберігання».
Незалежно від обраного методу буряковий жом для корів залишається цінною добавкою, здатною суттєво покращити енергетичний баланс раціону худоби. Більше корисної інформації та поради щодо заготівлі корму для ВРХ ТандФ шукайте на нашому порталі. Тут ви знайдете цікаві статті про зберігання кормів та ефективні практики для сучасних ферм.
